Picata romana
Benodigdheden:
- geraspte oude kaas
- kipfilet
- bloem
- eieren
Bereidingswijze:
Maak een beslag van gelijke delen, kaas, ei en bloem in de keukenmachine
snijd dunne plakken van de kipfilet en kruid deze licht.
de kipfilet door het beslag halen en bakken in geklaarde boter. tot het mooi goudgeel gekleurd is en de kip gaar is. lekker serveren met risotto en tomatensalsa